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この機会に 『新年』『新春』 新鮮で安全国産たけのこ をご賞味ください。 NEW

早掘り職人たけのこ通信 　　　　　　代表職人： 099-298-9608

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2018年冬 超早掘り筍 500gの Aコース（約600g）　 ￥４,８００ →→ ￥4,２００-（税込）

梱包･送料込み: → ￥７,８００- ／１000g B1コース（約1.2kg）

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  （ただ今、お支払い後２日以内に正規ご注文登録 確定致しております。）

• 発送内容量はA 500gコース
  　（根部分を含む約 600gとなります。）
  
  
• 発送内容量はB１000gコース
  　（根部分を含む約１.２0Kgとなります。）
  
  
• 現在ご成約の出荷日
  　（発送）予定日：　11月 下旬頃
  
  

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2018年 冬の〜超！国産たけのこ 鹿児島郡山岳直送!! 11月現在絶賛webにてご注文受付中!!

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現在のお値段 （ただ今送料・箱代込み）冬の超早堀り国産たけのこ　(税込)

★Ａ：　500gコース　１箱１本～６本詰め送料・箱代こみ(現在発売中)荷重： 約600g程
★Ｂ：１000gコース　１箱２本～10本詰め送料・箱代こみ(現在発売中)荷重：約1.2kg程
★Ｃ：１500gコース　１箱４本～15本詰め送料・箱代こみ(現在準備中)荷重：約1.8kg程
★Ｄ：２000gコース　１箱 80サイズ４～20本 送料・箱代こみ(準備中)荷重：約2.4kg程
★Ｅ：３000gコース　１箱 80サイズ６～25本 送料・箱代こみ(準備中)荷重：約3.6kg程

　　 新春の発芽状況のご紹介

① 目安の煙草の左上に新芽があります。

② お分かりですか？

③ 発芽はわずかこれだけ。

　写真は笹の葉を開いてますが、

　実際には寒風にはまだ触れず、

　気温より暖かい冬の土の中で

　ゆっくり成長します。

　どうか新春の幸をご賞味下さい。

鹿児島 郡山岳 直送早掘り筍。

　鹿児島県鹿児島市郡山岳　筍 【早掘り.ｃｏｍ】　ご閲覧下さり、誠にありがとうございます。

当、早掘りタケノコは１本 １本 職人が心を込めて収穫する自然食材です、栽培・収穫・梱包（発送）が機械化出来ない為、全てが手作業となります。

現在ご予約好評受付中
超早掘り筍のご注文は上記ナビの筍のご注文から　　　簡単予約！！

ご予約はメールでも出来ます。

※早掘りですので毎回の出荷分は限りが御座います，ご予約先着順で出荷致しますのでご了承下さい。

　　筍のご注文ページ・電子メール 等にてご予約ください。

（お問い合わせのみでも大歓迎ですが早掘り職人ですので 少々お時間を下さい、必ずご返事致します。）
　※ご予約は当日確認の連絡を致しますのでご安心下さい。
　※左写真は早掘り筍 サイズ小となります。

超早堀り 国 産 筍 お値段 (～2018-1-20)　（税込）

※標準送料 無料 （遠方の方は一部ご負担頂きます、ご了承ください。）
※早掘り期間である現在は大きさ本数等にはばらつきが御座います。
※領収書が必要な方は銀行のお振込み控えをご使用下さい。
※クール宅急便での発送ご希望の方はご予約時お申し付け下さい。

※送料込みは一部遠方を除きます。

• 遠方（北海道・東北地区）につきましては一部送料をご負担頂きますのでご理解とご了承頂きますようお願い致します。

• 60cm箱：北海道￥650・北東北￥220・南東北￥220・沖縄￥0- （一部ご負担額）

• 80cm箱：北海道￥850・北東北￥430・南東北￥430・沖縄￥540（一部ご負担額）
  　　Ｄ・Ｅコースはこのサイズとなります。

• 時期のコースにより80cm（箱）サイズとなる場合がございます。（超早掘り筍は60cm箱）

ご予約の後は到着前にお奨めレシピ！

たけのこ のレシピ　（初茹で更に美味しい）

　家庭の味 筍のプルコギ　独特な食感の高級食材を今年はお早目に味わえます。

簡単なレシピ

• えぐみを抜いた筍を縦に更に２等分
  • その後写真を参考に食べ易く切ります。　
• キャベツやウインナ等、お好みの食材と炒めます。
• プルコギのタレとお好みで味を整え出来上がり。
  
  
  
  

　美味－筍のたたき　高貴な風味が美味しい。

①根を落とし、縦に二つに切ります。（皮ごと）
②“えぐみ”を抜きます。
　※鍋に十分に筍が浸かる位の米の研ぎ汁を入れ、沸騰したら弱火で35～45分程茹でます、火を止めペーパータオル等で落とし蓋をし、そのまま常温まで冷まします。
③皮を剥き（簡単に剥けます）
④オーブン等で焼き目を入れ
　※お魚グリルやｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ等でも可能です。

⑤お好みにカットしたら
⑥盛りつけて出来上がり、生姜・大蒜・山葵などお好みでお召上がり下さい。
　薩摩地方では酢味噌がスタンダード、お試し下さい。

旬な味！先取りです。

刺身で頂く

筍のたたき

• ①予めアク抜きをしておき
• ②オーブン等で焼き目はお好みで調整
• ③好みにカットし、ゆずぽん酢や甘めのお醤油などで頂きます。

• クックパッド掲載→ http://cookpad.com/recipe/2201668

つくり置きの食材は出来るだけ早めに使いましょう。そうでない場合はフードセーバ等で保存しましょう。

早掘りタケノコを美味しく頂くコツ

• えぐみ抜きを必ず行う
  • 下ごしらえの事ですが,使うメニューに応じて（35～45分）行います。
• えぐみ抜きは皮ごと行う
  • 根切りをして縦半分に真っ二つに切った筍をそのまま鍋へ入れます。
• 常温まで冷ます
  • お時間が許す限りえぐみ抜きの後はそのまま常温まで冷まして調理にお使いください。
    • さあ,後は貴方の愛を込めてお好きなメニューにチャレンジして下さい。
      
      

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たけのこ料理にお勧めの調理器具

早掘り竹の子

• 品種：孟宗竹
  • 数量はまだ少なく希少です。
    • 早掘りは入荷日のご指定が出来ませんのでご希望日にてご了承下さい。

是非　ご活用下さい！！

• 困ったことは、お気軽に下釦「筍のご注文」ページよりお問合せくださるか左のメニュー欄「管理部連絡」をどうぞご利用下さい。